怎么判定鉴定燕窝真假

燕窝是燕子所排泄的宝贵津液，具有养阴润燥、益气补中、美容养颜等功效。可是燕窝商场良莠不齐，怎么分辨真假燕窝成了燕窝选购关键，也是许多消费者迷惑和关注的疑问。

 非实验室辨别燕窝关键
　 1.看：燕窝中心为丝状构造，燕角部位是片状构造；纯粹的燕窝无论在渗透后或在灯光下观看，都不彻底通明，而是半通明状。每片燕盏的色泽纷歧，因为每只燕子所吃的食物纷歧样，所以它们的唾液色彩亦会纷歧样，故每片燕窝上的色彩深浅纷歧。优异燕窝大多通过挑毛工序，丝与丝之间会有显着的细缝。加工涂料后之燕窝，表面反光及密实，不但影响质量，更增加了燕窝的分量。燕窝浸发以后，会见到少数之细毛，为正常情况，反而一点细毛都没有的燕窝有可能是通过漂白处理的，要格外当心。
　 2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓郁气味。气味特别，带有化学药剂滋味，有鱼腥味或油腻滋味的要加倍留意； 

      3.浸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，真燕窝是有弹性的；弹性差，一拉就断的为假货，可是燕窝彻底发开后是没有弹性的，而假如还有极好弹性那就假了。燕窝浸泡后水面上有油物既假燕窝。用手指搓弄，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。  

      4.烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质焚烧成果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。
      5.炖：炖制燕窝通常用炖盅隔水炖20-30分钟就可以了，炖完后会有一股浓郁的蛋白幽香扑鼻而来 ，色彩呈淡乳黄色，不会太白且呈半通明。而假燕窝是不会有这种幽香的蛋白味。