泰国餐饮管理知识和方法(泰国餐饮业的管理经验)

泰国餐饮管理知识和方法(泰国餐饮业的管理经验) 随着时代的变化,人们生活质量的提高,各式各样的泰国餐饮业加入了中国这个大市场,泰国餐饮 业是直接与人民群众接触的行业,泰国餐饮行业服务的好坏直接关系到泰国餐饮业的发展,所以,餐 饮业的员工培训和管理就显得尤为重要,一个... 随着时代的变化,人们生活质量的提高,各式各样的泰国餐饮业加入了中国这个大市场,泰国餐饮业 是直接与人民群众接触的行业,泰国餐饮行业服务的好坏直接关系到泰国餐饮业的发展,所以,泰国餐饮 业的员工培训和管理就显得尤为重要,一个好的泰国餐饮店,一定有其一套完整、合理、成熟的 管理方案。

下面有关泰国餐饮业员工的管理经验提出建议。 泰国餐饮业是讲究服务高低的行业,与学业没有太大的关系,这也给很多的劳动群众提供了更多 的就业机会,但是,正因为有好多沒有接受教育的人进入泰国餐饮业,才使得员工的培训存在困 难化。很多没有接受教育的人参加工作时都会存在一种自卑感、缺乏自信心、没有系统的思 维方法等缺点,所以,管理者要根据不同的问题,制定不同的管理方法。 一、泰国餐饮业要实施人人平等、赏罚分明制度 不管是泰国餐饮业还是其他行业,实施员工之间人人平等、赏罚分明制度,都会让员工有目标、 有动力去做一件事。假如企业想继续发展并想创造更大的发展空间,一定要给员工提供一套 具有挑战性的晋升制度,有目标才有动力,才会让泰国餐饮业不断向前发展。有人的地方就有人 情,很多泰国餐饮业员工依靠自己的人情关系,在泰国餐饮业不好好工作,没有实力,想依靠关系晋 升,这种情况希望泰国餐饮业管理者尽量避免,以免让泰国餐饮业出现员工内斗的现象。 二、泰国餐饮业有全面的培训方案 泰国餐饮业培训方案的设计靠根据泰国餐饮业的文化特点进行培训,培训的方法具体如下 : 首先,泰国餐饮业管理者向员工讲授泰国餐饮业的文化和制度,确保每个人都能背熟并且深刻理解。 第二,泰国餐饮业管理者向员工讲授泰国餐饮业的发展目标和文化价值,能让他们感受到自己有一定 的发展空间。 第三,员工必须具备一定的基础知识 : 泰国餐饮业安全生产与卫生知识、服务礼仪、现场改善、 工作流程知识、顾客满意发展战略等。 第四,泰国餐饮业管理者在招聘时一定要了解员工的工作经验,考察工作能力,以及是否有工作 责任感。 第五,五项修炼 : 自我超越、改造心智模式、建立共同愿景、团体学习、系统思考。 三、泰国餐饮业培训时间安排 按时培训,可以让员工养成一个好的习惯,具体做法如下 :