养分师是专门指经过严格养分基础理论学习和专业临床养分技术修炼

养分师是专门指经过严格养分基础理论学习和专业临床养分技术修炼，可以辅导人们在饮食、防备疾病、辅佐治疗、防备亚健康、健康管理等范畴，并可以设计好计划和跟踪服务的养分专业人才，在养分师法立法中，将以取得资格证书为合格上岗。

从广义上来讲，是指从事与养分相关的专业人士，其不仅具有丰厚的养分专业常识，更是从事与养分相关的作业有一段经历并积累有必定的经历，在本作业内有较丰厚的资历。

作业分类
养分师还因其与不同的对象结合分红为临床养分师，大众养分师、食品养分师、运动养分师、餐饮养分师等。

临床养分师首要从事与疾病有关的养分作业，为患者制订合理的膳食，设计适合不同患者的食谱等，首要在医院作业，又常称为养分医师。此类养分师多为医学院/医科大学的防备医学系结业。

大众养分师，又称为大众养分师，其作业与大众有关，首要从事养分常识的传播、集体性的养分调查、各种与养分相关的社会活动策划，以及与养分常识宣传教育有关的影视文学等著作策划也是其作业的内容。其作业内容多为养分常识之类的无形产品。

食品养分师，首要在食品企业作业，首要担任食品的开发之类的与食品相关的养分作业。

运动养分师是为运动人员供给养分辅导的养分师，作业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其养分需求与常人有较大的不同。所以该类人类的养分有特殊的要求，应该有专业的运动养分师进行，有利其健康。

餐饮养分师，首要从事与餐饮有关的养分作业，如养分配餐计划，养分食谱的开发，养分配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。

还可以根据作业性质分红更细化的养分师，如美容养分师，保健品养分师等。

养分作业的分化与解说
一些人考了证书，与相关范畴却无法对应，原因是无法知道范畴区分的原因，因而无法将该范畴与自己常识结合使用。这儿有必要将各类作业进行分化和解说。

首先，不管是什么样的有用范畴，养分学的基础是有必要经过的。即基础养分学，包括养分素常识/非养分素常识/抗养分素常识/以及他们之间的联系。

其次是范畴的使用挑选。这些常识你是用到大众遍及仍是临床仍是饮食仍是家庭防备仍是企业单位等等，就以你即将从事的作业作出挑选。所以，如果你是希望做养分遍及作业的，却去学习点菜师，就不能满足需求了，如果你是希望做临床养分的，却去学习健康管理，就不能深入了解了。为什么?这儿有必要将各类作业进行才干等级的区分。

养分学的层次有四层。

一是物质层次，即中医说到的各种食物进行寒/热/相等类别区分。大长今是这方面的高手。对植物和食物/动物进行具体的功用记忆和调配。需求经历。

二是养分元素层次，即西方养分学。将养分红分进行微小结构解剖，并清晰各元素的功用。但是简单拆开全体/体系，独立/孤立了解物质。

三是化学结构层次，即进行到元素的结构组成与人体结构效果/进程等进行具体描述。更深入的微小范畴。

四是分子原子研讨层次，经过组成元素的分子/原子的结构方面进行讨论。

五是基因结构层次。经过物质最细结构范畴与人体基因范畴进行调查，了解物质之间的效果和原理。这些一般要在实验室进行。目前最新发现的酯膜结构，与固体/液体/气体/结晶体等结构不同，有可能将养分学面向另一个新范畴。

六是信息研讨。如果说前面都是实际物质方面的研讨，这儿的研讨就是指虚无相同的信息研讨。如人体的电流/磁场/红外场/紫外场/辉光等，与地球的磁场/宇宙场等的对应联系，都属于信息研讨方面。

公共养分师的作业定位
1.在诊所从事养分师作业

2.在餐饮服务业担任管理作业

3.养分咨询师

4.在公共范畴从事保健作业的养分师

5.在社区健身中心供给服务的公共养分师

6.在教育范畴作业的公共养分师

7.在商务范畴作业的养分师

8.研讨性养分师

9.自主创业的公共养分师

10.兼职从事的养分师

作业道德
随着人们日子的进步，养分师将以各种形式进入千家万户，黍匀养分师逐步遭到各作业的青睐和赏识，成为作业备受瞩目的集体。为了习惯新的改变和新的需求，我国黍匀养分研讨院专家特别为养分师设定了十条作业道德规范，以利于养分师发挥优异技术，为服务于身边的每一个人作力所能及的贡献。

黍匀养分师作业道德

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1、任何保健品企业不得将非专业的、无临床水平的膳食养分作业者称呼为养分师，并进行推荐产品作业。

2、任何保健品企业不得生产加药的保健品、化工成分的保健品、含残留致癌成分的保健品。

3、任何保健品不得隐瞒添加剂成分和分量，顾客有知情权挑选。任何养分师不可为所谓的跨国企业、所谓的名牌、所谓的世界标准、所谓的专利、所谓的百年企业包装而宣扬，要坚持产品质量第一位，民众健康第一位的职责，不用也不该该为企业包装而夸张到达出售目的。

4、任何保健品不得提倡年年弥补、年年吃，没完没了的错误弥补原则，并冠以“国家养分师建议”的名义。养分师要让养分保健品要回归本原，让该补的人弥补，让不需求的人少弥补或不弥补，让该补的人有清晰的时间表而不是无限期延长弥补，让弥补养分保健品者有缓冲地过度到饮食操控状况而不是依靠保健品。

5、任何养分师有必要学习养分素临床和常识和技术，不得夸张和带成见学习。

6、任何养分师不可以疏忽食物的核心效果，不可以将保健品直接等同于食物的效果。

7、任何养分师不得只专注学习饮食功用而疏忽养分品、保健品、心理、运动、环境等效果因素。

8、任何养分师不可以成为某个产品的直接利益推进者，而应该引导和规范企业行为。不然将不是合格的养分师。我们抛弃和屏弃那些使用本身的常识掩饰企业错误和推进有害保健产品流通的养分作业者。我们轻视那些为了利益而盗用养分师名义恫吓顾客的假养分师;我们贬低那些底子不具备养分师资格却愿意传播错误的、不科学的养分常识的养分师;我们回绝认可那些为了出售某个已经失掉公正和正义、潜在损害国人健康的企业产品，而不断宣扬养分理论的人群。

9、养分师不回绝优异的、有效的、毒副效果小的保健养分品;但是回绝残次、加药、有潜伏10以上才发生损害的养分保健品。

10、养分师有必要推广饮食、养分保健品、本身恢复才干结合的归纳模式挑选保健品。回绝承认和认同只有保健品代替食物的效果，而撤销食物的基础效果。任何认为“保健品可以代替了食物”的行为和理论都是不可靠的。

报读黍匀养分组织的养分师，凡是知悉有违背以上行为并产生不良影响者，组织将不予承认所获养分师技术证书。如果需求从头取得认可，除了纠正错误之外，请求从头查核，取得经往后才干予以承认。