西红柿可预防前列腺癌,你知道？

西红柿可预防前列腺癌,你知道？

前列腺癌在中老年男性中的发病率较高。美国哈佛大学研讨人员证明了西红柿红素有避免前列腺癌的效果。

西红柿红素是胡萝卜宗族中600多个成员中的一个，它能避免、损坏前列腺内的氧化反响，是一种比β-胡萝卜素成效更强的抗氧化剂。西红柿红素首要存在于西红柿内，但别的赤色果肉中(如西瓜和葡萄柚)也含有之。因为西红柿红素是脂溶性的，故最佳是将西红柿烧成菜，且与脂肪类食物同烧。

据研讨人员查询证明，意大利南部居民食用一种传统的地中海饮食——油脂肪西红柿酱汁，前列腺癌发病率较低。他们在研讨中还发现，西红柿红素是存在于前列腺中浓度最高的类胡萝卜素。若将西红柿制品作为最遍及饮食资本而摄入20%西红柿红素的人，发作前列腺癌的风险性可降低21%；又以每星期十道西红柿类菜与少于1.5道菜的频率摄入西红柿红素的人比较，前者患前列腺癌的风险降低35%。颇有意义的是，西红柿红素对晚期或浸润性前列腺癌的效果甚至更为明显，对有也许致使逝世的那些癌症，其风险性可降低约50%。故以为，要达到避免前列腺癌的目的，每天需食两个西红柿。