米其林终于入驻曼谷啦，出来旅行除了玩以外，吃也非常重要！撒，来细数隐藏在曼谷大街小巷的米其林餐厅吧！
先来了解一下米其林 提起米其林这个姓名，可能大多数人第一时间想到的会是那个全身白色，胖得 象。很难想象轮胎到底能跟美食扯上什么关系，可是米其林真的是由米其林轮胎的创办人建立的。 1990年，米其林轮胎的创始人出版了一本专门为到法国旅行者供给行程帮助的攻略，里边具体的记载了各个地方的加油站、旅馆还有餐厅等等。而出现在这本名为《米其林红色宝典》这个攻略中的餐厅，则被称为米其林餐厅。 一开端其实米其林餐厅是没有分级的，1926年在《米其林攻略》中开端用星号来符号餐厅的优良，也便是现在的“米其林星级餐厅”。1931年开端正式采用交叉的汤匙和叉子来表示餐厅的等级。自此米其林餐厅的等级系统正式执行。 In the beginning, Michelin restaurants did not have grades. In 1926, In the Michelin Guide, asterisks were used to mark the excellence of restaurants, which is now the "Michelin star restaurant". In 1931, a crossed spoon and fork were used to indicate the rank of the restaurant. Since then the Michelin restaurant rating system has been officially implemented.
米其林餐厅鉴定规范
米其林的具体星级是由专门的“美食密探”进行判断的，他们也被称为“监察员”。他们会隐藏自己“监察员”的身份，隐秘潜入餐厅进行评判，评分项分为食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的调配（10%）这几项。 鉴定一个餐厅的等级，需要一个及其绵长的过程。它需要由复数的“美食密探”暗访，还有一年12次的拜访，终究还要经由米其林总部的鉴定才能终究敲定等级。 米其林的标志总共有四种，刀叉、轮胎先生头像、两枚硬币还有星星。 刀叉代表的是一家餐厅的舒适程度，从一副刀叉到五副刀叉，代表的是从舒适到豪华。 轮胎先生头像是指米其林引荐的性价比较高的地道餐厅Bib Gourmand（BIb便是米其林轮胎人的姓名Bibendum）。 两枚硬币，这个标志也被称为“piecettes”，也便是小硬币。带有这个标志的餐厅，代表是供给不超越16欧的餐饮。 星星 三星 杰出的烹调，值得专程拜访！ 二星 烹调出色，不容错失！ 一星 优质的烹调，不妨一试！ 收录到《米其林攻略》上的餐厅，至少要或许一副刀叉的标志，这是攻略的基础鉴定等级，星级只与盘中食物有关，餐厅用餐环境、服务水平则以叉匙图标 代表。五条规范是星级鉴定的准则：食材质量、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、照料中所表现的个性、是否物有所值，以及餐厅水准的一致性。
米其林在曼谷
曼谷在2017年初次被纳入米其林的评星范围 2017年12月6日，米其林在万众等待当中发布了曼谷首本米其林攻略——《2018曼谷米其林攻略》。有多家餐厅被评为“Asia’s 50 Best Restaurants”亚洲50佳餐厅。以至于越来越多的游客会为了去品尝这些美食特地到曼谷来旅行。 其间共有17家餐厅取得米其林星级餐厅其间3家取得了米其林二星餐厅，14家取得米其林一星餐厅 下面就给大家介绍其间几家，肯定物有所值。
Gaggan（米其林二星餐厅）
印度菜亚洲第一的餐厅，让印度菜摆脱了咖喱味。 连续三年连任亚洲50佳餐厅的第一位，2017年世界50佳餐厅的第7位。在它之前，没有人想到印度菜也能做到这么巨大上，也能问鼎亚洲。 Gaggan是一家以分子照料闻名的餐厅，交融物理、化学和烹调，改造食物本身的分子结构，将食材的味道、口感、质地、外形彻底改动，再从头组合成一道「食物」。 在Gaggan吃饭非常有趣的一点是，Gaggan并没有菜单，也没有餐具，只有一份心爱的emoji表情包，每一个表情都代表了一道菜，总共25道，每一道都推翻你的味蕾。直到用餐完毕以后，餐厅才会给出一份完整的菜单，那时候你才会知道你方才吃的东西到底有多特别。
酸奶大爆炸（Yogurt Explosion） Gaggan的招牌菜，将印度马萨拉酸奶用一层薄膜包裹起来，构成一个完美的球形。一口咬破外面的薄膜，带有浓郁印度风味的酸奶就会在你口中绽放，带有浓郁的香料味，咸酸咸酸的，很是特别。
法力菇（Magic Mushroom） 小小的一碟菜上是由各种蘑菇经过不同的烹制方法制成的，形态各异的蘑菇具有各种口感和各种味道，实在是让人摸不着头脑。 电 话：+66-2-6521700 地 址：68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road Lumpini Bangkok 10330 参考价格：约1000+ 人民币/人 营业时间：周一-周日18:00-23:00 官方网站：http://www.eatatgaggan.com/（建议提早一个月预订）
Le Normandie（米其林二星餐厅）
Le Normandie餐厅是一家法度餐厅，主打地道而共同的高端美食。主厨Arnaud Dunand-Sauthier擅长使用多种香草和调味料烹制出兼之精纯风味和完美口感的法国照料。 餐厅坐落曼谷文华东方酒店花园，透过一体的落地窗能够俯视湄南河诱人的美景。餐厅全体的安置非常的优雅，营造出一种高贵诱人的气氛。加上餐厅精美的菜单，诱人的服务，Le Noramndie餐厅带给客人的是一种贵族般的用餐体验。 引荐菜式：
慢烤七打牛柳配松露汁(Chateaubriand) 具有浓郁黑松露的口感和牛柳的鲜嫩，跟配菜构成完美的调配。
烤布列塔尼龙虾汤 汤头具有浓郁的海美味，龙虾Q弹的口感也恰到好处。 电 话：+66-2-6599000 参考价格：约500+人民币/人 地 址：15F,Mandarin Oriental Hotel,48 Oriental Avenue, Bangkok 10500 预订网站：https://www.mandarinoriental.com/bangkok/chao-phraya-river/fine-dining/restaurants/french-cuisine/le-normandie 邮箱：mobkk-normandie@mohg.com 营业时间：周一-周六12:00-14:00，19:00-22:00，周日不营业。
Mezzaluna（米其林二星餐厅）
Mezzaluna主打构思照料，菜式交融了东西方特征，在操控味道的平衡以外，还有着不同层次的改变和对比。主厨擅长将欧洲照料和日式照料结合到一同，供给5道菜或7道菜的套餐。当季的时候还有A5级的和牛肉。 Mezzaluna最遭到米其林喜爱的是它的葡萄酒单，那里有让人冷艳的红酒专家，对于喝酒的人来说肯定是一种极致的享用。 Mezzaluna最遭到米其林喜爱的是它的葡萄酒单，那里有让人冷艳的红酒专家，对于喝酒的人来说肯定是一种极致的享用。 引荐菜式：金目鲷、熊本生蚝 Mezzaluna坐落曼谷莲花大酒店65层，在进餐的一起能够俯视绝美的城景。 地址： 65th floor, Tower Club at lebua Hotel, Silom Road 电话： +66-2-6249555 人均：1000+人民币/人 网址：http://www.lebua.com/state-tower/#restaurants 营业时间：全年 整周 18:00-01:00
Blue Elephant（蓝象餐厅）
曼谷的蓝象餐厅其实并不是米其林餐厅，但他的总店——坐落比利时布鲁塞尔的总店曾取得过米其林三星餐厅。所以曼谷的蓝象餐厅也能够说是沾上了一点光。 但这并不代表蓝象餐厅的质量会差，曼谷的蓝象餐厅具有最正宗的泰国菜，而且菜式并不像真实的米其林三星这么贵。 餐厅安置非常的高雅，带有浓重的泰国特征。店内传统的泰国音乐悠然慢放，能让客人在轻松而共同的环境用餐，享用地道的美食。 引荐菜式： 酱鹅肝 从罗吉尔农场空运过来的法度鹅肝，进口焦香嫩滑、回味浓郁。 焦糖酱姜海鲈鱼 酥脆的鲈鱼，配上蓝象秘制的调料，口感共同。 电话：+66-2-6739353 地 址：233 South Sathorn Road Kwaeng Yannawa, Khet Sathorn Bangkok 10120 人均：300+人民币/人 营业时间：周一-周日午餐11:30-14:30，晚餐18:00-22:30。
怎么组织行程
假如把米其林餐厅的美食比方成一场电影的最高潮，那么，在这场戏的前边和后面必定要有足够的铺垫，不然的话这个高潮就总会欠缺一些什么。 所以在到米其林餐厅进餐之前或许以后，怎么去规划行程才能让美食的味道到达高峰呢，这便是不小的学问了。 下面给大家引荐两条适宜的线路，让美食之旅不枉此行。
大城府一日游
玛哈泰寺（1小时）→大城府遗址（3小时）→蓝象餐厅（2小时）→克里普索人妖秀（1.5小时） 曼谷一日游 丹嫩沙多水上商场（2小时）→美功铁路商场（2小时）→大皇宫（1小时）→四面佛（1小时）→Gaggan餐厅（2小时）
交通攻略
曼谷的公共交通相当的完善轻轨(BTS)、地铁(MRT)都是不错的出行选择。大部分酒店会有帮叫计程车的服务，假如不想跟人挤的话也能够选择打个车。 要是想要参与日游的话当然也能够参与拼团的日游产品，这些网上都有得预订，或许也能够自己包车一日游，自己指定行程。 If you want to participate in a day tour, of course you can also participate in a group of day tour products, which can be booked online, maybe you can also charter a day tour, their own itinerary.
完毕语
随着米其林餐厅不断进驻，越来越多国家的美食餐厅被群众所知。可是，也不要盲目的追捧米其林餐厅这个名号，由于这是各个“美食密探”以相对公平的点评后终究鉴定的，并不必定适合所有人的口味。 所以美食虽好，但也要提早做好功课哦。 |
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