泰国北部榴莲品种介绍！

泰国 vs 榴莲

你知道吗？

· 泰国的榴莲产量世界第一，足足是第二名马来西亚的6倍

· 全泰国向海外出口的榴莲99%都是金枕头，然而注册过的榴莲品种一共有234种

· 不同品种的泰国榴莲口味广泛：香草味、太妃奶冻味、牛奶巧克力味、焦糖洋葱味、臭鸡蛋味等应有尽有

· 在泰国当地最常见的榴莲品种为金枕头、青尼、干尧

· 全世界最贵的榴莲是暖武里府的干尧榴莲

为什么要来泰国吃榴莲

· 泰国榴莲产量世界第一，每年三月底到十月榴莲产季时满大街都是榴莲，非常容易买到

· 泰国是榴莲产地，在这里买到的榴莲不仅新鲜，而且同样的价格在泰国能吃到更顶级的榴莲

· 国内99%的泰国榴莲都是金枕头这一个品种，来泰国当地才能品尝到不同品种、口味独特的泰国榴莲

· 泰国有许多原生态榴莲种植园，其中有一些会提供日游、住宿等服务，适合骨灰级榴莲爱好者

泰国榴莲面面观

榴莲，享“水果之王”之美誉，是一种盛产于东南亚的久负盛名的水果。它热量高、营养丰富，富含碳水化合物、膳食纤维、脂肪、蛋白质、维生素ABCE、以及钾磷镁钙等矿物质。榴莲喜湿热气候 ，泰国气候适宜，有足够的种植土地以及良好的淡水资源支持灌溉种植。

Durian, known as the "king of fruits", is a famous fruit native to Southeast Asia. It is high in calories and nutrients, rich in carbohydrates, dietary fiber, fat, protein, vitamin ABCE, and minerals such as potassium, phosphorus, magnesium and calcium. Durian is fond of hot and humid climate. Thailand has a favorable climate, with plenty of planting land and good fresh water resources to support irrigation.

每年的4月-10月期间是泰国榴莲盛产的时节，泰国一共种植有有两百多种榴莲，其中最容易买到的有金枕头（MonThong）、青尼（Chanee）、干尧（GanYao）等，另外还有甲仑（KradumThong）、金凤凰（PuangManee）、等较为少见的榴莲。而珑榴莲（LongLapLae）、琳榴莲（LinLapLae）、缝叶莺（NockraChip）、NockaYib等一般要去产地才能买到了。

泰国北部主要榴莲品种

珑榴莲（LongLapLae）：泰北最好吃高价榴莲

珑榴莲是泰国北部程逸府最出名的两种榴莲之一，通常要价很高。它以口感温和、富有奶香、口感微微苦、和非常温和的香味而著名，近年来在曼谷富有阶级中广受欢迎，每年的7月-8月在高端超市里很常见。除了程逸府，如果你在清迈旅行的话，珑榴莲将会是你能在清迈找到的最好的榴莲品种。

如何区分珑榴莲？

珑榴莲产季居中，体型小巧，每个重量很少有超过1.5kg的，整体形状椭圆形。果壳青黄色至青褐色，刺较为密集，靠近尖端部分颜色较亮。果柄周围通常会绑一根粉色色塑料包装绳，留在榴莲上的果柄通常有两节，靠近榴莲的那一节果柄比上面那截粗。珑榴莲莲底部较平，中间有一块色差较小的长有小刺的斑。

Tips：

珑榴莲的泰语名称是：ทุเรียนหลงลับแล，可以拿着这个泰语单词向小贩询问。

琳榴莲（LinLapLae）：昂贵无臭味榴莲

每年夏天，曼谷当地的新闻总是会老生常谈琳榴莲这种“新型无臭榴莲”，但其实程逸府从1970年代就开始种植这种榴莲了。琳榴莲有一种特殊的甜味，甚至有些接近菠萝的清香和口味。这种榴莲售价非常高，每公斤可高达800-1000泰铢，再加上琳榴莲的壳非常厚，果肉非常小，它绝对算得上是榴莲中的奢侈品！

如何区分琳榴莲？

琳榴莲非常容易分辨，每个重量很少有超过1kg的，整体形状偏长。果壳颜色比其他榴莲更绿，刺的顶端非常尖，子房与子房之间沟壑很深，从底部看整个榴莲像朵花。琳榴莲果壳非常厚，果肉非常小，果核很小甚至很多时候没有果核。

Lin durian is very easy to distinguish, each weight is rarely more than 1kg, the overall shape is long. The shell is greener in color than other durians, and the spines are very pointed at the top. The ravine between ovary and ovary is so deep that the whole durian looks like a flower from the bottom. Lin durian fruit shell is very thick, pulp is very small, the stone is very small or even in many cases no stone.

Tips：

琳榴莲的泰语名称是：ทุเรียนหลินลับแล，可以拿着这个泰语单词向小贩询问。